Lachsschinken am Stück

Da es sich bei unseren Produkten nicht um ein "Fabrikprodukt", sondern um eine natürliche, handwerklich hergestellte Delikatesse handelt, kann es in Form und Größe zu Schwankungen kommen.

Unser Lachsschinken wird aus dem mageren Schweinelachs geschnitten.

 Mit Lorbeerblättern und Wacholder in einer Salzlage eingelegt.

Mit Buchenholzspäne mild geräuchert.